无锡博奥职业技术培训选用新鲜扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾，一切海鲜食材都是活的，增加食材的新鲜性，制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，滋味侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上秘制特制汤汁，底部用明火加热，跟着温度的渐渐增加，贝类吸收汤汁的美味，愈加入味。现如今较火的小吃海鲜大拼盘，各类海鲜大，再以麻辣的口味呈现，以其壮丽的盘式.
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无锡博奥厨师培训特色名吃项目：
.海鲜大拼盘训练.麻辣小龙虾训练三.肉蟹煲训练.迷踪蟹训练.秘制花甲训练.炒海鲜训练.地锅鸡训练.铁锅炖菜训练.地锅鹅训练0.碳锅鸡训练.三汁焖锅训练.四鞭焖罐训练三.瓦罐煨汤训练.石锅鱼训练.**火焰鱼训练.石锅拌饭训练.台湾卤肉拌饭训练.土耳其烤肉拌饭训练.煲仔饭训练;
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