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虎皮凤爪是一道以鸡爪（又称凤爪）为主要原料的经典中式菜肴，尤其属于粤菜系，因其独特的制作工艺而得名。这道菜的核心特色在于其表皮经过特殊处理后形成的虎皮
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提起川菜，大家可能**反应是辣，川菜的确非常善于使用辣椒，但川菜取的是辣椒的色与香，辣只是作为配角来烘托色与香。川菜在口味上非常讲究，有许多味型，譬如鱼
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四川烧腊既可以作为主食，也可以作为下酒菜。在四川，人们常常将烧腊切成薄片，搭配米饭或者面条一起食用。此外，烧腊还可以作为火锅的食材之一，放入火锅汤底中
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