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盖浇历史 盖浇饭是在西周 "八珍"之一"淳熬"的基础上发展而来的。 《礼记注疏》谓 "淳熬"的作法是:"煎醢 (hai,肉酱)加以陆稻上,沃之以膏。"醢是肉酱,陆稻是北
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纸包鱼是一种近年来颇为流行的特色美食。它是将处理好的鱼和各种配菜、调料用特殊的油纸包裹起来进行烹饪的方式。通常选用的鱼有草鱼、鲈鱼、清江鱼等。先将鱼宰
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