成都52培训网 > 成都技能类 > 成都厨师面点小吃培训
    成都拉面技术培训哪里好,在哪里可以学网红拉面
    2019-04-15发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:不限
  • 授课对象:不限
  • 网报价格:¥1    课程原价:¥1
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:成都市青羊区大石东路13 新联商务楼6楼
  • 课程详情
  • 机构简介
  • 地图信息
  • 网上报名

课程关键词:成都面食培训 拉面技术培训 培训内容


拉面又叫甩面,扯面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面


成都拉面技术培训哪里好,网红拉面要怎么做?相信这是很多朋友想要了解的问题,在成都学习再好不过,现在最具代表性的 成都沁香园厨艺工坊餐饮技术培训学校专业做拉面技术培训的,搜一下,就知道。拉面就是有这样的吸引力。以下是 专业老师介绍如何学做拉面的简单做法。


学网红拉面做法

从最根底的和面,揉面、拔剂子、拉面学起,根底学好后,进行煮汤,煮肉、调汤的配方传授,和新型绿色拉面剂的运用及炸制辣椒油的制作方法兰州牛肉拉面:选面-和面-醒面-溜面-拉面-煮面牛肉的卤制,清汤、红汤的制作工艺,中心调汤工艺等等。 每一步都是重点,大意不得。


拉面这一技能,手握两端,两臂均匀用力加速向外抻拉,然后两端半数,两端一起放在一只手的指缝内(一般用左手),另一只手的中指朝下勾住另一端,手心上翻,使面条构成绞索状,一起两手往两头抻拉。面条拉长后,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手持续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快,用力要均匀,如此重复,每次半数称为一扣。抻拉是一个技能性很强的作业,初学者很难把握方法。

同样的面团,在沁香园厨艺工坊专业老师手中,不光拉面速度快且拉出的面条粗细均匀,且不开裂,而初学者就很难做到。所以拉面是个技能活,要勤加练习。面条根据客人的要求来做,能够挑选大宽、宽、韭叶3种样式;想吃出个棱角清楚的,会为你拉一碗特别的荞麦楞。爱好,可拉出大小粗细不同的形状,喜食圆面条的,能够挑选粗、二细、三细、细、毛细5种样式;喜食扁面 拉面考究的是方法和技巧,可不是一般看一下或听一听,依葫芦画瓢就能做的出来的, 这是个技能活,勤加练习,就能够学会了。

成都沁香园厨艺工坊技术的培训费用是非常可观的,价格取决于价值, 技术过硬,经得市场的考验我们培训不会收取如很多公司订立的原材料费、资料费、设备费等任何后续费用。

建议如果你还想要了解更多的餐饮培训相关项目欢迎在线咨询我们的专业老师。

 


  • 更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入 成都沁香园厨艺工坊餐饮培训中心 网站详细了解,咨询电话:400-998-6158
  • 成都沁香园厨艺工坊餐饮培训管理有限公司 主要以特色川味美食为主题的餐饮培训,远程教学,带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。公司成立以来一直专注于饮食技术研究创新,美食传播等。“传承小吃文化,真诚扶持创业”,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,打造正宗川味小吃品牌,传承何弘扬四川人的饮食文化。

    网上报名
    • 姓名: *
    • 性别:
    • 手机号码: *
    • QQ:
    • 微信:
    • 其它说明:
    • 验证码: *  看不清,请点击刷新
    相关课程
    机构档案
      微信二维码
    常见问题
    学习资讯

    预约免费试听

    只要一个电话

    我们免费为您回电

    看不清,请点击刷新
    © 52培训网 粤ICP备10099480号-20