• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    有意学习麻辣香锅技术的人员

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  • 咨询热线:4009986158
  • 授课地址:长沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城碧桂园三期17栋
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课程关键词:长沙学麻辣香锅技术哪家好 湖南麻辣香锅技术培训

   麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法采用优质原料,精心配制,其原料上乘,配方特有,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上,把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体,而且具有辣而不燥,鲜,香气扑鼻的特点。近年来,一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整与开发,使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作:原料上,扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上,融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上,进一步细化,采用5-7级的分级方式,点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异;功效上,在中药辛香原料的特有配伍中加进了清热除湿等功效的中药材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等功能。

长沙曾食坊麻辣香锅技术培训内容:
一:麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
二:讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
三:各种调味酱制作。
四:素菜的选择,处理方法。
五:主料的腌制及处理方法。
六:培训红油、卤水的的制作及保养。
七:培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
八:卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。
九:投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。
十:免费讲解麻辣干锅的做法。

长沙麻辣香锅培训


长沙曾食坊麻辣香锅技术培训优势:
1、我们是正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签署学习。
2、规模大,操作厨具多,增加学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗春卷培训技术。
3、一对一教学,直到,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。
4、在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、曾食坊明码收费,除学费后,中途没有任何添加费用(材料费包括在学费里)
6、对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导
7、免费食宿,安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题

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