郴州北湖区兰州拉面培训班哪里有_郴州食为先小吃实训机构

兰州拉面是兰州的，也是世界的，人手一碗，学会了就是你自己的！兰州拉面是中国的“十大面条之一”，虽然是一碗简单的面条，但不得不说它相当有魔力！红遍全国，大街小巷，街头巷尾，不论哪个省份，不管哪座城市似乎都有兰州拉面的一席之地！就是这样一碗简单的面条不仅占领全国，更是有走向世界之势。这样具有魔力的美食，难道您不想学一学吗？自己在家拉上一碗兰州拉面，尽情放入大块大块的牛肉，真是痛快！再配上一杯小酒，真是美哉！

课程简介

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

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示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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兰州拉面培训内容

1

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2

和面、揉面、拉条、拉面的技巧手法。

3

牛肉鲜汤熬制、调味方法。

4

牛肉与香料搭配卤制方法。

5

煮面的温度、火候把握。
飘香油的制作方法。
牛肉、拉面、鲜汤、辅料的组合。
各种口味拉面反复制作。
成品全过程反复操练、售卖方法。

兰州拉面的做法

牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净。

锅里放冷水，牛肉切成一公分见方块状，一起下锅煮。

水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟。

放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香3-4颗。

小火40分钟。用筷子试一试，肉烂即可，放盐，再煮10分钟。绿萝卜切成片，另起一锅，放一半刚做好的原汤，一半水，萝卜片放入。放花椒粉，鸡精，味精，盐，开始煮。汤开，滴香油。

煮面，捞面出锅，加萝卜汤，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油。

兰州拉面培训内容

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

培训和面、揉面、拉条、拉面的技巧手法。
培训牛肉鲜汤熬制、调味方法。

培训牛肉与香料搭配卤制方法，培训煮面的温度、火候把握。

培训飘香油的制作方法。培训牛肉、拉面、鲜汤、辅料的组合。

培训各种口味拉面反复制作。

更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入郴州食为先小吃实训机构网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158

食为先小吃实训机构隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。食为先小吃实训中心拥有一支经验丰富、治学严谨的师资队伍，采用实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作，手把手教，在教学上理论与实践相结合，着力培养学员实际动手能力和创新能力。我们具备丰富的项目运营经验，通过对学员进行专业的系统指导，使学员迅速掌握创业技能。并提供后续的*牌化运营支持。学员毕业后大多能迅速步入经营正轨，一部分成功学员，已开始连锁运营，在“小行业”里实现了“大梦想”。

成立至今，学员已遍布*各省、以及少数来自国外的华侨华人、外籍人士，来自港澳台地区的学员，多年来，食为先小吃实训机构已有众多学员学有所成。

食为先*开设有多个实训基地：东莞樟木头总部、东莞横沥、东莞石龙、东莞凤岗、东莞万江、东莞虎门、惠州惠阳、惠州陈江、广东珠海、深圳龙岗、深圳松岗、深圳龙华、深圳沙井、深圳坂田、佛山禅城、广州市桥、广州新塘、广州花都、广州黄埔、广州白云、广州滘口、广东江门、广东中山、江苏昆山、江苏南京、江苏苏州、上海嘉定、上海松江、浙江台州、金华、杭州、温州，宁波、嘉兴、湖南长沙，至今，食为先仍然坚持公司理念：共赢、务实、创新、专注。只有真正的专业脚踏实地的去专注做一件事，不断的创新，我们学完结业后的学员才会在市场站稳脚根，这样食为先才会发展的越快越稳。