烤面筋是一种传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。
教理论重实操 学习更快
1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。
2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。
1、经验丰富烤面筋老师亲身示范,演示技术操作流程。
2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
1、备烤面筋原材料,老师现场指导。
2、操作所有流程,制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。
教学优势
课程简介
培训烤面筋原材料的选择、初步加工;
烤面筋设备和器具的认识与使用维护;
培训烤面筋原料的加工处理和腌制方法;
培训无烟烤面筋技术;培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术;
烤面筋各种调料的认识及采购信息。
烤面筋特点
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