铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋等配菜加上独特的工艺配料，绝 对是快餐饮食中的佳品。 铁板炒饭的品种多样:有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等
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培训内容
铁板炒饭市场前景及利润分析
现在铁板烧小吃已经成为人们喜欢吃的一种美食小吃，所以吸引了很多投资者选择铁板烧系列的项目行也创业。像铁板炒饭、铁板鱿鱼等小吃项目就很受欢迎。在市场经营的一般做的铁板烧好吃就是卖得zui好的，从晚上8点开始，到凌晨11点都一直在忙碌中。每天摆摊从晚上8点到凌晨12点，除去成本和每天剩余的，利润大概在营业额的20%左右，就也是100-300元的毛收入，一个月也就4000-5000左右的收入。
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顾客又以老顾客为主，人群以下班的白领、小区的居民为主，更多的是顺路买份铁板烧回去。而每一份价格基本在10元左右，价格比较适中。随意炒了一份铁板烧，青菜、白菜、小鱿鱼、花菜、骨肉相连、金针菇各一串，价格在10元左右。加上油、煤气、包装盒费用成本在5元左右，利润是大约20%左右。蔬菜是自己买回来清洗，再串成一串再卖的，而每一串的成本在0.4-0.8元左右。而荦菜是直接从批发商那里拿‘现成’的，成本在0.8-4元左右。具体的一个价格根据自己当地行情，季节的市场变化而定。(本数据仅供参考)
咨询详情铁板炒饭小技巧
1、炒饭酱本身香味平常，但是口味✲✲，搭配洋葱、香葱是非常棒的，铁板炒饭本身带有焦香味，口味上铁板炒饭口味zui好的，炒饭酱的制作成本也是非常低的，每斤炒饭酱的成本在8元左右，可以制作大约20份炒饭。
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