常州金坛区铁板鱿鱼培训班
铁板鱿鱼是风靡街边的特色美食.原料采用新鲜的鱿鱼,然后用铁板烤制而成.在搭配上各种香料,使得烤熟的铁板鱿鱼香气飘满整个街头,人们闻一闻就口水直流,忍不住想要吃上一份.而且铁板鱿鱼主要采用鱿鱼制作而成,肉质鲜嫩,营养丰富。
营业分析及培训项目
学习内容
1
铁板鱿鱼材料设备认识，选购，好次区分，设备使用与保养；
2
原料认识，和使用比例，材料的功效，材料保存等；
3
铁板鱿鱼培训鱿鱼处理的方法；
4
撒料的混合配制方法；
5
熬制铁板烧酱的方法；
6
各种物品的保存技巧，烤制技巧，下料的比例。
铁板鱿鱼的起源
铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!
咨询详情铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。
咨询详情铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成.
咨询详情铁板烧可做的食品种类众多，如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现卖,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃。
咨询详情铁板鱿鱼怎么做?铁板鱿鱼做法配方
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