一、灌汤包技术培训介绍：
传授全套技术，核心
调料配
方，灌汤包调料采购渠道，灌汤包开店经营问题的解答等等。
二、灌汤包培训项目介绍：
灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列一位，肉馅次之，面皮次次之。
汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃，以汤多为主要特点，老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门。比较的有南京六合的龙袍蟹黄汤包、江苏靖江的蟹黄汤包和江苏淮安的文楼汤包等。但浙江新昌将馄饨也称作汤包。
三、灌汤包培训内容：
1、灌汤包的馅料核心配方（带秘制料核心配比+制作技术）；
2、灌汤包和面的关键步骤详解；
3、灌汤包馅料的制作；
4、灌汤包猪皮冻的制作；
5、灌汤包的包制方法及醒发时间；
6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间；
四、灌汤包培训方式：
按照灌汤包标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、灌汤包培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
在胃口不好的时候，人们总会想着来一碗酸辣粉来开胃解馋，酸辣粉当然也就是以酸辣为名，而酸又是开胃佳的口感*一，酸辣粉本是起源于重庆的，被广泛流传开来后，受到了全*人们的喜爱，而它的价格也是比较实惠的。
如今，酸辣粉是非常火的小吃项目，很多朋友都想开个酸辣粉店，但是由于不懂技术，很难上手。不少伙伴都在问：学酸辣粉的做法附近哪有？学酸辣粉的做法学费多少佛山有学校吗？
一碗酸辣十足的酸辣粉，关键在于料汁的调配，所以学做酸辣粉关键还是配方，只要将料汁搭配好了，做出来的味道一定会是非常棒的。
正宗地道的重庆酸辣粉有两大要求：
1、粉条粉软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透；
2、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮。
广东佛山，中山，珠海，江门，东莞，深圳，惠州想学重庆酸辣粉的朋友可以到食为先小吃去了解一下，食为先每年都有很多人到食为先学正宗地道的重庆酸辣粉配方做法，按照正宗的做法步骤流程手把手教学，包教包会，！
除了重庆酸辣粉外，还有重庆小面、长沙米粉、衡阳卤粉、奉化牛肉面、淮南牛肉汤、桂林特色米粉、津市牛肉粉、南北面食、陕西凉皮、热干面、河南烩面、螺蛳粉、衡阳鱼粉、老鸭血粉丝汤、梅县腌面、砂锅土豆粉、五谷鱼粉、过桥米线等特色粉面类项目可以学习！欢迎实地考察哦！
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