黄江小吃培训班哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
钵钵鸡全套技术培训内容、包括钵钵鸡全套做法配方以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
学习内容
1.各种鸡的部位的品质选购
2.鸡身的去血，清炖
3.各种鸡的部位去骨手法
4.鸡件串串子的手法
5.天然调料比例调配和炒制
6.麻辣高汤的熬制
7.鸡串浸泡入味的方法
开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学钵钵鸡要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的钵钵鸡技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设钵钵鸡开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
用料
猪肉（里脊，前尖） 250克
白酒 1小勺
姜末 1勺
盐 适量
红薯淀粉 80克
鸡蛋 2个
花椒碎 适量
食用油 适量
干炸小酥肉的做法
前尖肉，或者里脊肉洗净先切片干炸小酥肉的做法 步骤1
再切成条，半公分厚即可，2-3公分宽即可
干炸小酥肉的做法 步骤2
加切碎的姜末干炸小酥肉的做法 步骤3
加一勺白酒，白酒特有的香气可以去腥增加风味，实在没有加料酒也行，我喜欢白酒的味道干炸小酥肉的做法 步骤4
加盐调味，先加一部分到肉里腌制,抓匀后肉片腌20分钟干炸小酥肉的做法 步骤5
用红薯淀粉做好的挂糊比其它淀粉炸出来脆，我试过用玉米淀粉，不如红薯淀粉做的皮子脆干炸小酥肉的做法 步骤6
打两个鸡蛋进去干炸小酥肉的做法 步骤7
搅拌成糊糊，红薯淀粉比较容易沉淀下去，搅匀就行，用之前再搅拌一下，状态大概用筷子挑起来滴落会有点痕迹干炸小酥肉的做法 步骤8
加花椒碎，花椒可以自己炒一点擀碎或者料理机打碎，实在不愿弄买超市的花椒粉，就是不如自己炒的香，有点颗粒的效果口感更好，再加点盐到面糊里干炸小酥肉的做法 步骤9
先搅拌一下面糊再放入腌好的肉片干炸小酥肉的做法 步骤10
让面糊充分包裹上浆干炸小酥肉的做法 步骤11
炸锅烧热，大概5-6成热，就是放筷子下去会有小泡泡，干炸小酥肉的做法 步骤12
放入挂浆的肉片 ，逐个放进去，用筷子拨散，不要粘一起干炸小酥肉的做法 步骤13
中小火炸至金黄捞出，火不要太大，容易外面炸糊里面还不熟，如果直接吃，炸至金黄捞出，再次加热油7成热，放入炸过的肉片复炸10几秒捞出控油，如果要冷冻保存或者炖菜炸一遍就可以干炸小酥肉的做法 步骤14
外酥里嫩吃不够干炸小酥肉的做法 步骤15
小贴士
🥕肉可以用前尖肉，里脊肉，喜欢吃肥肉也可以用五花肉
🥕淀粉用红薯淀粉，炸出来皮脆
🥕吃不完的可以冷冻保存，也可以炖菜吃
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