东莞黄江卤煮串串培训哪个好

黄江小吃培训学校哪里好

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

经营所用配料当地市场有售，摆摊经营投资500～2000元不等足以开业，按东莞当地消费计算，平均毛利近*左右 （学生消费，多以素菜为主，荤菜毛利率稍低），效益相当可观。
  卤煮串串项目可以开店铺也可以摆摊经营，建议初期以摊位形式经营，既可降低投资又可降低经营成本。在旁、休闲购物街等地区经营，积累资本，后期扩大规模。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

卤煮串串全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.不同种类食材的处理；
3.卤煮串串高汤熬制；
4.原料采购、存放、保鲜技术；
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

美食分享

近在减肥，每天吃蛋白，剩了好多鸡蛋黄又不想浪费，于是今晚拿来做了饼干，没想到口感还不错，酥酥脆脆。
用料  
熟蛋黄 4个
细砂糖 40g
食用油 100g
中筋粉 190g左右
芝麻 20g
泡打粉 3g
盐 2g
蛋黄芝麻薄饼干（消耗熟蛋黄）的做法  
准备一个盆，倒入细砂糖+油+碾碎的熟蛋黄，搅拌均匀。
所有材料倒入盆中搅拌均匀，由于面粉吸水量不同，太干不成团的情况下，可适当加点牛奶帮助面团成团。
烤箱预热…面团分成20g一个的小剂子，用手压一下。
上火180℃，下火170℃，20分钟即可～蛋黄芝麻薄饼干（消耗熟蛋黄）的做法 步骤4
小贴士
每个人的烤箱温度均有所不同，请根据自己的烤箱脾气观察饼干状态，若上色了可以加盖锡纸。
上下两端捏薄点，再拉长点，扭成花
环形，长的一端压在生胚下面（如图
所示）
腐乳面包的做法 步骤9
全部整形完，放进烤箱进行后发
酵，发至原体积2倍，约40分钟，取
出降降温，表面刷蛋液（这时可调
上下火175度预热烤箱）腐乳面包的做法 步骤10
刷好蛋液，这时烤箱也预热好了，放
进中下层烤22分钟左右，表面呈金黄
色即可腐乳面包的做法 步骤11
香气扑鼻，松软可口腐乳面包的做法 步骤12
第三天也松软可口，前提是密封保存腐乳面包的做法 步骤13
小贴士
夏天气温较高，室内温度有利于面团醒发，我用安琪高活性干酵母，夏天无需用温水溶解，也不会因此降低酵母的活性，可直接与面粉混合，再倒进装有液体材料的面包桶里，让混合好的面粉均匀浸润，用筷子轻松搅散成絮状，再启动和面功能。
腐乳汁加糖、芝麻酱，蒜末能减少腐乳汁咸味，同时增香。

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