课程关键词:东莞哪里有日本寿司培训班
日本寿司培训项目介绍:日本寿司之所以能够风靡全世界,靠的不仅仅是味道,还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜,譬如鱼生刺身什么的,就是非常新鲜,切下来盖在寿司上面就可以吃了。
寿司的出现,要追溯到几百年的日本的战国时代,当时日本群雄割据,连年征战,百姓流离失所,苦不堪言。人们为了随时躲避战火,于是懂得将食物做好就团成一个个饭团,然后用紫菜包裹起来,饿了直接拿出来就可以吃
后来人们发现了,鱼肉杀好稍微处理一下,也可以生吃,于是寿司很多时候也跟鱼生混搭在一起吃了。
食为先的日本寿司技术,是我们的一个师傅跟着日本大厨学了十多年学回来的,之后根据目前市场上,热销的寿司进行改良,做出来的寿司,味道可口,深受消费者喜爱。同时,为了方便学员掌握寿司技能,我们的老师还特意编写了一本寿司教材,里面有详细的配方比例,操作方法,如果是有基础的朋友,完全可以按照教材,做出美味可口的日本寿司。
培训内容
1、前菜小食:海草小食、芝麻八爪鱼、味付螺肉、辣味墨鱼仔、寿司姜等;
2、军舰寿司:**沙律寿司、芝麻八爪鱼军舰寿司、麻辣螺肉寿司、肉松寿司、红蟹籽军舰寿司、吞拿鱼沙律寿司、墨鱼仔寿司、蟹籽沙律寿司、甜玉米军舰寿司等;
3、创意寿司:蟹籽蛋寿司、奔月船寿司、黄*沙斗寿司、花之恋寿司、鸳鸯寿司、鳗鱼寿司、芒果寿司、蟹枊寿司、三文鱼香芒寿司等;
4、手握海鲜寿司:三文鱼寿司、鲷鱼寿司、纹甲鱿鱼寿司、熟海虾寿司、黄希零鱼籽寿司、北极贝寿司等;
5、手卷寿司:花之恋手卷、肉松手卷、鳗鱼手卷、特级飞鱼籽手卷、芝麻八爪鱼手卷、吞拿鱼手卷、鲷鱼手卷等;
6、小卷寿司:青瓜小卷、黄萝卜小卷、红蟹籽小卷、三文鱼小卷、紫苏小卷、鳗鱼小卷、肉松小卷、芝麻八爪鱼小卷、吞沙小卷、火脚小卷等;
7、反卷寿司:加州卷、鳗龙战卷、三文鱼反卷、水果蟹籽反卷、太卷、樱花反卷、火脚肉松卷等;
8、卷席寿司:香芒卷帘寿司、香滑烧鳗鱼卷帘寿司、香蕉卷帘寿司、香芒三文鱼卷帘寿司等;
9、沙拉:水果沙律、鱼籽酱沙律、鱼籽金枪鱼沙律、杂菜沙律、番茄沙律等;
10、饭团寿司:虾球饭团寿司、肉松青瓜饭团寿司、海鲜饭团寿司、三角味付油杨寿司、火脚玉米泡菜寿司、鱼松木耳丝饭团寿司等。
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