• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:福州市晋安区新店镇西园路9号(福州火车站北广场 )
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福州餐饮培训中心哪里好


传授全套技术,核心调料配方,冒菜调料采购渠道,冒菜开店经营问题的解答等等。

二、冒菜培训项目介绍:

冒菜起源于成都,是成都的特色菜,很多人不知道冒菜是什么?其实冒菜是四川成都非常有名特色的小吃,“冒菜”简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”现在冒菜已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全*。(无需厨师即可开店)。

食为先的冒菜:

奇香;制作工艺:高汤采集骨汤精华,配以多种中药和天然香料,运用秘制工艺,大限度的发挥神奇和骨香、汤香扑鼻。

味醇 ;锅里的汤“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤谈雅清新,喝一口碗里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透又绵长,猛烈又持久。

营养;富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿 、强身美容,健脾补胃、增强记忆的保健功效。

冒菜也叫火锅菜,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀,冒菜发源于四川的民间;食为先冒菜项目教学品种有:火锅型冒菜、卤水型冒菜、清水型冒菜。


三、冒菜培训内容:

1、香料的识别和选材技术

2、秘制红油制作工艺;

3、底料的炒制及保存技术;

4、各种菜品的制作与保管工艺;

5、专用高汤的熬制与保管工艺;

6、各种味型的调制工艺;

7、了解核心配方和全套经营流程;

8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;

9、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。

四、冒菜培训方式:

按照冒菜标准的比例配方,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

五、冒菜培训时间:

上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。

其他分享

豆沙红薯芝麻球做法

原料:红薯200g、糯米粉120g、红豆沙馅100g、淡奶油40g。

辅料:糖粉20g、油适量、熟白芝麻适量。

做法:

1、将红薯洗连皮洗净后,放在水中煮20分钟。

2、煮熟的红薯稍冷却,可轻易将皮剥开。

3、再用勺子把红薯压成细泥。

4、倒入淡奶油和糖粉,搅拌均匀。

5、后筛入糯米粉,将面团揉成光滑状,盖上保鲜膜静置30分钟。

6、将面团分成等大的剂子,豆沙馅也揉成等大的小团约10克左右。

7、再将面团揉圆后压扁。

8、再用红薯糯米团把豆沙馅包裹起来,封后口后,小心揉圆。

9、将揉好的团子在芝麻里滚动,让表层沾满芝麻。

10、做好的芝麻球。

11、锅里放较多油,油热至微冒烟时,将芝麻球投入油中。

12、等到芝麻球色泽变深时,捞出沥油后即可。



美食分享

简单爱吃的椒盐玉米的做法
先把玉米煮熟简单爱吃的椒盐玉米的做法 步骤1
然后把他们分成4厘米长的段子,每个段子切成4个长条!
多放些油,慢火!把玉米放下去炒!炒到玉米条弯曲
然后倒下麻辣鲜,香叶!
再放葱末和红辣椒点缀!起锅了哈




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