烧烤油炸/烤香肠类的食品是很多人年青人的钟爱，羊肉串以其特有的美味吸引着大家，我想人们一般都会禁不住诱惑吧。其实不仅是羊肉串，其他的烧烤油炸食品同样味美无限，提起来不少人都要流口水了吧。这些烧烤油炸/烤香肠食品确实和适合大家的口味，难怪大家趋之若骛。
无论走在大街小巷,还是繁华闹市,总能看到就是街上到处都有的那种油炸和烧烤，油炸食品小吃大行其道，经营者家家赢利，个个赚钱。把牛肉串。羊肉串。年糕。鸡柳么的放在一个油锅里炸一下拿出来,然后涂一点调料，不少人在津津有味地吃着，还有不少行人在舔着嘴唇。
油炸烧烤油烟较少、没有灰尘，普通档口、学校或商场门口、步行街等都可经营，炸制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，同时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高，口味特有、操作简单、用人少、产品种类丰富的优点，1-2人就可操作，相当于一个店做几个店的生意，一个摊位顶几个摊位的效益，既免去了找门面的麻烦，又减少了成本，增加了收入。同时技术易掌握，经营管理简单，可摊可店，投资低、回报快，当天经营当天见效。适合于初次创业者小本经营。培训项目种类：
肉类：羊肉串、牛肉串、骨肉相连、里脊肉、鸡腿、鸡中翅、翅尖、全翅、鸡爪、鸡肾、火腿肠、香肠、猪肺等等；
海鲜类：鲫鱼、福寿鱼、秋刀鱼、鲜虾串、泥鳅等等；
蔬菜类：韭菜、玉米、青椒、茄子、土豆、香圩、番薯、蔬菜丸、千张串等等；

我们提供服务内容：
考察：
每天早上8：30至下午6：00可以到本中心实地参观考察，节假日照常上班，如有更改本网站上另行通知。
 
品尝：
可以先品尝后学习，品尝要当面预约，由本中心安排是当日品尝或次日品尝。
 
报名：
双方签订合同，包教包会，发给学员技术配方材料，指定老师授课。
 
五、学习：
一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及相应原料的供应市场。
 
   我们的油炸烧烤/烤香肠技术培训学费统一800元并免费赠送烤香肠技术。学员学习期间中餐免费，住宿费20-50元/人/天（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇等），也可自理，当天考察当天报名者还可免费获赠市场价值￥2280元的《小吃创业指南》光盘一张，外加”食为先小吃”工作围裙一件。学期2-3天，随到随学，。

美食分享

全麦戚风的做法  
提前准备工作：
1、将蛋白和蛋黄分离，分別盛在两个干净无油无水的打蛋盆中，将装蛋白的打蛋盆盖上保鲜膜，先放入冰箱冷冻室（或冷藏）；
2、烤箱预热190度。
蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌至糖融化、完全混合均匀；全麦戚风的做法 步骤2
加入玉米油、牛奶，用蛋抽搅拌均匀；
（每加一种材料都要充分的乳化到位）全麦戚风的做法 步骤3
再筛入全麦粉，“z”字搅拌至看不到干粉的状态；
（全麦粉也要过筛哦，还是好很过筛的。）全麦戚风的做法 步骤4
打发蛋白：在蛋白中滴几滴柠檬汁，蛋白打发中间要分三次加入细砂糖（分别在出现鱼眼泡、有纹路出现、湿性发泡），打至干性发泡，打发好的蛋白霜细腻光亮有弹性，提起打蛋头呈坚挺的三角形状，大约8-9分发的状态，
（中空模的蛋白霜不用打太干，这个状态烤出来的蛋糕不会太干。）全麦戚风的做法 步骤5
将打发好的蛋白挖三分*一到蛋黄糊中，
用切拌+翻拌的方法，翻拌均匀；全麦戚风的做法 步骤6
将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀；全麦戚风的做法 步骤7
将混合好的面糊倒入模具中，8-9分满。
用双手大拇指按住中间的烟囱，提起模具在在桌面上轻磕几下，震出气泡。全麦戚风的做法 步骤8
放入预热好的烤箱中下层，175度烤40分钟。（时间、温度仅供参考，后要依据自己的烤箱调整。）全麦戚风的做法 步骤9
出炉后轻震下震出热气、立即倒扣，完全晾凉后连同模具一起用保鲜袋包好放入冰箱冷藏过夜，会更容易脱模。
（震模时不要太用力，力气大容易回缩，轻轻的在桌上轻碰下就可以。）全麦戚风的做法 步骤10
非常柔软哦~

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