酸辣粉可以用海带凉拌以后来吃，需要先把海带丝准备好清洗干净，准备一些红薯粉放到开水锅中煮一下，再放进凉水里面过一下，捞出来水分控干，里面加入一些油搅拌均匀，海带丝放进锅中，焯烫后沥干水份，碗里面加入白糖，味精，香油，辣椒油，盐，香醋，生抽以及蒜泥搅拌好，把海带丝和红薯粉装在一起，料汁倒进去，再加一些香菜，熟芝麻搅拌均匀，把凉拌好的酸辣粉放进冰箱里面冷藏一会儿，吃起来就更加爽。
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酸辣粉的营养价值
酸辣粉**主要的营养价值就是它的粉条的营养，粉条它含有大量的碳水化合物和膳食纤维，以及富含植物蛋白，同时它还含有人气所需的多种微量元素，每100g酸辣粉含有337千卡的热量，0.5g蛋白质，83.6g的碳水化合物，钾18mg，钠9.6mg，钙35mg，镁11mg，铁5.2mg，锰0.16mg，磷23mg，铜0.28mg，所以说酸辣粉它的营养使很丰富的，而且也是比较均衡的，不仅能够给我们日常的身体生理消耗提供能量，还能够给我们提供多种营养物质，但是要注意的是虽然她有一定的营养，但是我们还是不能够经常地食用。
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酸辣粉作为普通的食物一般人群都能够食用，但是要注意的是因为酸辣粉也算得上是比较重口味的食物了，所以有胃炎或者胃不好的人群就不要食用了，不然可能会进一步造成胃部的不适，加重胃炎的症状，孕妇也不能食用太多的酸辣粉，食用过多可能会上火，容易造成孕妇的血压升高，就容易造成流产，所以孕妇在食用酸辣粉的时候**好以清淡为主，但是不管什么人群，酸辣粉都不适宜吃过多，不然容易造成胃酸分泌过多出现反胃的症状。
咨询详情经营好一家酸辣粉店可以考虑以下策略：
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