一、萝卜牛杂技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，萝卜牛杂原材料进货渠道，萝卜牛杂开店要注意事项等等。
二、萝卜牛杂培训项目介绍：
伴随着人们生活质量的不断提升，人们对吃的要求也越来越高，既要美味又要健康养生，现今的萝卜牛杂可谓是吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。萝卜牛杂原本是广东本地人的一种爱好，后来慢慢被外地的人所喜爱，消费着越来越多，这种小吃快捷方便，在大街小巷到处可见食客们一手拿着小碗，一手拿着竹签在那津津有味的吃着，有时候本来不打算吃的，看着他们吃的那么香，也会去凑热闹。
食为先的萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方，以新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底。学了萝卜牛杂技术之后就可以自己去创业，这个小吃的成本不是很高，你看外面的萝卜牛杂地方，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车，就可以了，所以如果想做个小本生意，萝卜牛杂小吃是个不错的选择！
三、萝卜牛杂培训学习内容：
1、 牛杂的选购；
2、 牛杂处理、清洁、去腥；
3、 煲汤，煲牛杂，煲萝卜，调味，调香，做秘制辣椒酱。
四、萝卜牛杂培训学习方式：
按照萝卜牛杂标准的比例配方和制作方法，老师实操教学，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、萝卜牛杂培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
关于串串的起源没有一个统一的说法。有说法是在80年代春熙路青年路一代有很多国企下岗、下海的婆婆阿姨们，摆一张黄色的桌子，一口锑锅，带上煤油炉子就在路边支上一个摊子，旁边的菜架上会堆砌燚堆前签签，有豆皮，海带、牛肉这些。
通常意义上，冷锅串串是由菜籽油、鸡油加之辣椒花椒、香料等炒制而成。食客把菜从冰柜里面选好，通常来说受欢迎的是牛肉、鸽子珺肝、还有卤豆干，莴笋等素菜。这些都是常见菜，师傅接到菜后，将菜放进锅里进行加工，牛肉一般在10秒以内，素菜一般在1分钟左右。
烫好的菜，放在盆里，再从锅底中舀出汤底来，淹没菜品。端上桌，一件事就是把肉翻上来，牛肉泡在有温度的油里，很容易老掉，所以翻起来。
冷锅串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。冷锅串串从荤到素，每一根都很入味！汤汁的“香”和辣椒的“辣”与食材本身的“味”平分秋色，三者之间被恰到好处地细腻拿捏！
想学冷锅串串，湖南哪学冷锅串串香做法？湖南想学冷锅串串香做法手艺的朋友可以到食为先小吃去了解学习，在食为先可以学习掌握到串串香的全套配方做法，从菜品选择搭配、底料汤底的制作、煮制时间的控制都有专业师傅去亲自指导教学，自己去实操学习，！有兴趣的朋友可以去实地考察了解一下，还有麻辣烫、重庆火锅、冒菜等美食可以学。
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