广州天河区炒田螺培训哪里正宗
炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。
在食为先你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训方式】
按照炒田螺标准的比例配方,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
用料
| 红薯粉 | 100克 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 陈醋 | 4勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 大蒜子 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
家常快手版酸辣粉的做法
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准备好红薯粉（可以先泡上）、香菜、香葱、辣子红油、蒜子、花生米（其实油炸的花生米更香、我家只有烤箱焙香的）。
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这是我们家乡的纯正红薯粉，也是店里正在热销的手工红薯粉（加微信：13908461863可以买到）它的特点是够正宗够Q弹，就算煮好放一个晚上，第二天早上吃还有弹糯的口感，所以做这道美食之前我们要提前30分钟热开水泡上。
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香葱切碎、香菜切段、大蒜子切末。
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准备好所有的食材，下一步就是调料（调料之前请开始烧水）
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冷水上锅大火煮上（大约2分钟）
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少许白糖（中和所有的味道融合得更好也和谐）、少许食盐入碗
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再加上生抽和少许纯芝麻油（香油）
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酸辣粉汤汁的灵魂就是陈醋，陈醋的量是生抽的两倍！（也可以根据个人口感调制）。
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再配上我们自制的辣子红油两勺，搅拌均匀。
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刚调好调料，锅里的水就开了，加上煮开的热水（也可以换高汤那会更好吃）。
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泡好的红薯粉入锅煮
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煮开沸腾到红薯粉变得透亮晶莹
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糯糯弹弹的就可以端出稍沥干水分腾入调好的汁里。
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哇，看着就很有食欲了
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撒上葱花、香菜、花生米即可。
小贴士
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