在一些学生比较多的校园门口做流动关东煮生意，这也是很不错的选择，这个项目投资八千元左右就可以开始做了。主要投资资金有:买一辆小型电瓶三轮车四千块钱够了，还有花一千块钱定做一个不锈钢的关东煮锅炉，里面是分成一小格一小格的那种，如果图省事，直接买一个大圆桶替代锅具来使用也是可以了。接着再花一千多块钱买一个冰柜，其他就买点一次性餐具就可以了，再有买点原材料这就可以开工了。
几千元小投资小吃店都有哪些选择？
销售糯米饭团：创业者们现在还可以在市场中进行摆摊销售糯米饭团美食，随着广大消费者生活节奏的加快，现在有很多的消费者们，对于糯米饭团是非常的喜爱不少的创业者，会直接进行销售各种口味的糯米饭团将会满足广大消费者的味蕾。
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关东煮开店经营技巧
关东煮如何能够更好的经营？
准确的定位消费群体：很多的创业者在销售关东煮的时候不知道要卖给谁，其实关东煮的目标客户群体主要以10岁到35岁之间的人群。因此在制作关东煮的时候需要结合这些消费群体的要求和标准，商家需要详细的考察这类消费群体所喜爱的口味特点，然后对产品进行调整，从而满足市场需求。
1、学习如何选择经营位置
不管创业者们选择任何的创业项目，都需要关注选址情况。关东煮作为大众化的美食类型，在不同的地方所产生的收银情况也会明显不同。一般情况下，人流量越多的地方，那么销售的速度就会越快，比如商业街附近、小吃街附近等等。
2、明确消费价格
关东煮的主要优势在于可以满足不同地域消费者的购买需求，人均消费不到10元钱，和大众消费人群的消费水平相符合。因为销售价格比较实惠，不仅能够满足不同消费者的口味需求，还能够打发无聊的时间作为休闲小吃。
3、注意服务态度
顾客们在购买美食的过程中，不仅仅是为了吃这么简单，在下班放松的时候也会带着家人、朋友一起来分享美食。因此创业者们在经营关东煮的过程中不仅要确保美食的口味，而且亲切的服务态度也会在顾客的心目中留下深刻的印象。
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