烤冷面的做法：将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。
特点：松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。
历史文化
营销方法
打造烤冷面店竞争特色：对于同质化十分严重的烤冷面店行业来说，由于各个店铺所售卖的烤冷面产品大同小异，所以投资者想要吸引顾客，可以通过打造门店竞争特色的方式来增加销售卖点，例如定期推出烤冷面新菜式、别致的店铺装修、个性的店铺氛围等等，通过形成门店的差异性卖点来帮助门店有效增加吸引力。
咨询详情提高烤冷面店服务质量：随着人们消费要求的不断提高，人们在外出就餐选择烤冷面店时，门店员工的服务态度已经逐渐成为影响消费者选择的重要因素，因此烤冷面店想要更好的经营，可以通过提高门店服务质量的方式来吸引消费者，除了门店环境要干净卫生外，投资者在员工的着重、接待用语、服务态度等方面还要做好培训工作。
咨询详情利用新媒体平台发布烤冷面店宣传推文：现在有不少烤冷面店在进行门店营销时，往往会通过微信公众号、微博、小红书等新媒体平台发布宣传推文，并借助这些社交媒体账号的阅读量和粉丝量来达到理想的营销效果，因此投资者在进行烤冷面店营销时，可以充分利用互联网时代下新媒体平台的影响力来帮助门店更好的经营。
咨询详情及时听取烤冷面店顾客意见：现在有不少烤冷面店在顾客购买烤冷面或完成用餐后，往往会通过询问顾客对于烤冷面的评价和反馈来进行产品的改良，这样做不仅能使烤冷面店的烤冷面更加符合消费者的口味，而且还能通过与顾客间良好的人际互动来拉近与消费者的距离，因此烤冷面店想要更好的经营，投资者要注意及时听取顾客的反馈和意见。
咨询详情烤冷面培训内容
经营事项
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