广式面点用料广泛，皮坯质感多变，常以淀粉类为主，还特别善于利用荸芽、土豆、芋头、山药、薯类、南瓜等作坯料。广式糕点的主要辅料，多为当地著名的特产，如椰丝、果仁、糖桔饼、广式腊肠、叉烧肉等，所有辅料可归纳为如下几种：蜜钱、籽仁、肉和肉制品、蛋品、乳品。
广式面点的风味
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截至目前学习中式面点师技术学费一般在1000元到20000元左右。中式面点师培训内容有很多，里面有上百个不同品类，每个品类收费都不一样，有的几百元，有的上千元不等。中式面点师有初级、中级、高级、技师等，每个班别收费也不一样。学厨网中式面点师培训内容包含了面点制作常用设备与工具、制胚工艺、面点制作的原料、面团的制作、馅心的作用和制作特点、包馅比例与要求、面团成形方法、面点的熟制方法、面点营养知识、成本核算等。
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昌创中式面点师培训学习品种有扯面、红油水饺、菜盒、锅贴、葱花大饼、馄饨、小笼包、洋芋叉叉、油饼、陕西哨子面、红油糕、千层饼、刀削面、麻团、炒饼、肉夹馍、搅团、荷叶饼、砂锅米线、麻食、牛肉拉面、拉条子拌面、葱油饼、南瓜饼、粽子、绿豆糕、发糕等。中式面点师培训要学多久才能学会，一般来说，学习成为一名面点师需要2-3个月的时间，具体时间取决于学习者的学习能力和努力程度。学习成为一名面点师需要花费大约2-3年的时间，其中包括学习面点技术、熟悉面糊的配方、熟悉面点机的操作、学习如何制作各种面点食品等。
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