肇庆鼎湖区酱板鸭培训班哪家专业
酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种汉族风味名吃,是佐酒佳肴、送礼佳品。
酱板鸭市场前景及利润分析：
做酱板鸭生意学费要多少钱？
学正宗湖南酱板鸭技术培训课程实操内容
1
酱板鸭所用器具、设备的使用购置;
2
讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法;
3
酱板鸭的鸭子选材及处理方法;
4
培训酱板鸭专用汤料的调配；
5
培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程;
6
培训酱板鸭特殊口味的把握与调整;
7
培训加工酱板鸭相关事项；
8
培酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放;
9
投资预算分析及经营方法。
酱板鸭的营养价值很高
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