烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成，其味道鲜美，香气诱人，深受大众喜欢．烤生蚝的把调配好的佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，较大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。还可根据个人的口味，加点辣椒，那又是另一番好滋味了。烤蚝在广东兴起，好火计烤生蚝带到浙江、武汉，湖南各地，现在都很流行 。
烤生蚝制作培训班简介
烤生蚝制作培训班制作：
1、制作烤生蚝需要准备的东西非常的少，在海鲜市场里面买一些生蚝回来清洗一下就可以直接开始制作了。
2、生蚝一定要清洗干净，不然的话吃起来会很难受。在制作之前，我们需要先准备一些酱汁。蒜泥小米椒多准备一些，并且蒜泥提前翻炒一下，这样会更有味道。
3、然后就是一大汤勺的蚝油，一点点醋起到提鲜的作用。然后就是小葱了，喜欢吃芝麻的也可以放一些白芝麻，我比较喜欢吃，所以就放了一点。
4、烤箱上下两百度左右预热一下，在这期间我们可以拿出来烤盘放上锡纸，因为我的烤盘比较小，生蚝又是比较多的，所以我也是将这些东西叠起来放了，这里不推荐大家叠起来，因为生蚝叠在一起放的话，会有受热不均匀的风险。在摆好了以后，就可以在生蚝里面放入我们的酱汁了。
5、酱汁以覆盖生蚝表面为宜，接下来放烤箱里面烤制十分钟左右，因为烤箱已经提前预热了五分钟左右，所以里面的温度是比较高的，大家在使用的时候记得做好防护措施。
6、等到了时间结束的时候，我们就可以将其拿出来了。这里我准备了几个小青桔，还准备了一些白芝麻撒了上去，青桔能够缓解油腻，白芝麻则是增加香味，大家也可以搭配一些柠檬等东西，按照个人口味去进行调配。
7、制作完成之后的烤生蚝，可以说是非常的美味，烤箱烤出来的东西不像是烧烤摊那样有浓重的烟火味，反倒是有了一丝醇厚的感觉，生蚝的味道更加浓郁了，这也是为什么很多人都是非常喜欢去吃这个东西的一个zui主要的原因。
8、在家里面做的时候，就能够更加轻松地将生蚝的味道给激发出来，并且食材方面也是更加的让人安心，吃起来真的是非常的不错。大家如果喜欢吃生蚝的话，也是可以去尝试一下我的这种方法，吃起来真的是比较不错的！
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