昌创铁板鱿鱼培训有铁板鱿鱼串、铁板鱿鱼、铁板鱿鱼须、铁板鱿鱼花、铁板鱿鱼仔、铁板鱿鱼系列、铁板猪肉系列、铁板鱼系列、铁板牛肉系列、铁板鸡肉系列、铁板豆制品系列、铁板菌菇系列、铁板蔬菜系列、铁板烧牛肉串、铁板烧猪排、铁板烧猪肉串、铁板烧肥肠、铁板烧炒饭、铁板烧炒面、铁板里脊、铁板蔬菜(韭菜、圆白菜、蘑菇铁板鱿鱼、香菇、豆芽、青椒等)、花样蔬菜串、铁板水果串、铁板海鲜等。
铁板鱿鱼培训介绍:
铁板鱿鱼培训内容:
铁板鱿鱼做法:
1、铁板鱿鱼所需用具:铁板一块3~5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。
2、铁板鱿鱼选料:鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。
3、铁板鱿鱼配方:(以2公斤鱿鱼为例)五香粉20g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精20g、精盐15g、鸡精10g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉60g。
4、铁板鱿鱼腌制:将鱿鱼分割成长3~5厘米、宽1.5cm左右、厚0.8cm左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。孜然粉在烧做好后加少许在鱿鱼上面就可以了。
5、铁板鱿鱼穿串:用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应纵向，这样卖相更好看。
6、铁板鱿鱼烤制:将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。
铁板鱿鱼的来源
其实铁板鱿鱼并不是来源于我国，而是来源于日本。由于日本这个✲✲并不是非常的富饶，缺少一些谷物，但是他的海产品是非常丰富的所以鱿鱼在那边的做法就很多。铁板鱿鱼可以说是夜市非常常见的一道美食，在制作它的时候其实并没有怎么去腥，而是用比较重口的辣椒面掩盖住了鱿鱼的腥味能够zui大程度的保留鱿鱼的鲜美，并且铁板鱿鱼的顾客群是非常深厚的。
无论你是在非常豪华的地方，还是非常火爆的街头巷尾，甚至是在小区门口都有可能见到铁板鱿鱼。其实铁板鱿鱼好吃，并不是在鱿鱼上，而是在辣上。由于鱿鱼是在熟透之后，被迅速的抹上了一些辣椒酱，或者是辣椒面，味道偏咸辣，深受很多年轻人的喜欢。铁板鱿鱼吃起来口感比较劲道，并且非常鲜辣，能够在很大程度上刺激食客的味蕾，让人欲罢不能。
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