• 授课时间:

    滚动开班

  • 授课对象:

    想学黄焖鸡的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:蚌埠市淮上区海吉星市场粮油区12栋西
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小吃培训

蚌埠飘飘香机构简介


飘飘香职业培训学校有限公司是全*连锁*。现已覆盖全*,先后在苏州,宿州,阜阳,商丘,临沂,连云港,徐州,河泽,淮安,驻马店,周口等多个城市设立了分校,是一家规模化、专业化的特色小吃培训机构。

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飘飘香职业培训学校有限公司教学成果,在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创工作服务体系等方面做出了突出贡献,设置了特色风味小吃、早餐早点,,卤菜培训,夜宵烧烤六大专业,满足社会创工作者的学习需求。

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做好黄焖鸡米饭小技巧

火候

火候的掌握非常重要,它的汁一定不要说的太干,留有一些汤汁才是精髓

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调料

香菇和白胡椒粉一定要放,提味。做鲜美的秘诀就在这两样调料上了

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料理

制作时间比较长,好入味,所以鸡肉块儿不要切得太小,以免会煮碎

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时间

熬汤的时候一定要小火而不然会熬过变苦变黑,微微起气泡就可以下鸡肉

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课程大纲

1
黄焖鸡制作理论学习
2
黄焖鸡原料的选购
3
黄焖鸡食材的预加工
4
黄焖鸡加工的基本标准

5
黄焖鸡加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
经营小技巧,轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检



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