麻辣香锅课程简介
课程大纲
1
干锅调味酱、麻辣酱制作
2
香辣风味酱、豆豉香酱制作
3
咖喱酱、香锅料油等的制作
4
素菜、荤菜的腌制及处理方法
5
红油、卤水的的制作及保养
6
麻辣香锅的制作方法与经营模式
7
肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范，讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
课程安排
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