• 授课时间:

    滚动开班

  • 授课对象:

    想学麻辣香锅的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:阜阳市颍东区北京东路280号
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小吃培训

麻辣香锅课程简介


麻辣香锅好吃,而且口感多样,非常符合消费者的口味,但也并不是任何一家店都拥有着好的风味,选择一家正宗麻辣香锅培训班学习技术很是关键。常年开设辣麻辣香锅技术培训,一直坚持品质为先,精心挑选每一款食材,以川味为主,汇聚了麻辣鲜香的口感,成为了目前较具有人气的美食之一。

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主料、辅料的选择认识、初加工方法;培训香辛料的配比加工;培训香锅专用飘香酱配比制作;培训香锅专用飘香油的制作;培训荤、素菜的选择,处理加工方法;培训香锅的炒制、火候、调味方法;培训成品的造型、售卖方法。

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课程大纲

1
干锅调味酱、麻辣酱制作
2
香辣风味酱、豆豉香酱制作
3
咖喱酱、香锅料油等的制作
4
素菜、荤菜的腌制及处理方法

5
红油、卤水的的制作及保养
6
麻辣香锅的制作方法与经营模式
7
肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检

课程安排

  • 学历指导

    专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

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  • 模拟面试

    学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导

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  • 推荐就业

    学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;

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  • 广州天琥教育招聘会

    后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格。

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