原味汤粉王怎么做?原味汤粉王做法配方
原味汤粉应该学什么？
搭配调料
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；掌握配料、调料的搭配、比例；学习配菜的做法。
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；掌握配料、调料的搭配、比例；学习配菜的做法。
汤粉烹饪
掌握粉条的烹饪技巧手法；掌握烹饪时长，火力控制；猪筒骨高汤熬制；多种口味的讲解。
掌握粉条的烹饪技巧手法；掌握烹饪时长，火力控制；猪筒骨高汤熬制；多种口味的讲解。
开店指导
掌握原料采购、存放、保鲜技术；教授开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等等。
掌握原料采购、存放、保鲜技术；教授开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等等。
培训方式
1
专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2
老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3
学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4
学员制作出成品后，老师对成品进行品评
5
老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品
原味汤粉王的培训课程
原味汤粉制作材料的认识和选用;
底汤配方及熬制技术、熬制时间以及熬制火候;
肉、猪杂、排骨等的处理方法;
秘制红油的制作方法;
粉码的搭配技巧和保鲜方法;
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