浙江台州杭州小笼包培训班哪里有

    2023-10-11发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:台州市路桥区南官大道北77号
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杭州小吃培训
小笼包培训班哪里有

食为先小笼包这个项目以前有一个学员在我们这里学习之后,曾带动一帮老乡大约有开过四五百家店面,很火爆;

食为先小笼包培训优势

食为先现在把这个曾经有指导过无数老乡开店的这个学员特聘到公司,专门给各类学员分享他的选址成功经验;
这几年的实体店经验积累,我们摸索了一整套开小笼包的优化方案,有兴趣的朋友也可以来我们实体店参观;
小笼包的蒸包炉从市场上买回之后都要经过一些微整,火力更合理,煤气才会更节约,改良之后一个月的煤气费都可以节省好几百块;

小笼包的馅料怎么制作

食材


瘦肉(四两)、肥肉(一两)、肉冻(一两),面粉(九两)、滚水(半杯)
调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸(一茶匙)、清水、麻油、胡椒粉(少许)
沾汁料:姜丝(半汤匙)+醋(两汤匙)

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肉馅的做法


五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点白糖,肉冻,加一点水搅拌拌匀,反复多次,搅拌时朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可。

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杭州小笼包培训要点

1
小笼包原材料的认识和选用
2
小笼包独特发面技术制作工艺及要点
3
实操轧面、揉面技术制作和手法
4
杭州小笼包各种馅料的做法传授
5
小笼包的包法制作和蒸的时间掌握及后期设备进货渠道提供

杭州小笼包课程安排

自我实践


1.备原材料,师傅旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。

3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。

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示范讲解


1.经验丰富师傅现场实操示范,标准化质量教学。

2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

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