炸鸡柳有市场前景吗
烹饪小技巧
炸鸡柳的时候，别直接腌制鸡肉，多加1个步骤，便是事先用刀将鸡胸肉拍松，这样鸡肉会更加嫩滑，而且注意切的时候顺着鸡肉的纹理切成条，这样口感会更加好；
切好的鸡肉，可以根据个人的喜好选择添加调味料，用手将其抓拌均匀后按摩片刻，鸡肉会更加入味，腌制鸡肉的时候，**好可以放入冰箱腌制，鸡肉的口感更佳；
鸡肉裹淀粉的时候，注意薄薄一层就可以了，否则鸡肉的口感会受到影响，炸鸡肉的时候，中火炸制，看到金黄变色的时候基本就熟了。
炸鸡柳做法
制作过程
**步，鸡胸肉准备出适量，将其用清水冲洗干净后，控干其中的水分，然后用刀将鸡胸肉拍松，或者是用小锤子都可以，处理好鸡胸肉之后，将其顺着纹理将其切成条状；第二步，切好的鸡肉，放入一个容器中，加上黑胡椒粉、食盐、料酒和适量的烧烤酱，戴上一次性手套用手将其充分抓拌均匀，覆盖一张保鲜膜，放入冰箱静置腌制20分钟的时间；第三步，准备一个小碗，磕入2个鸡蛋，用筷子将其搅散打匀成液，同时再准备两个碟子，分别放入面包糠和淀粉，待将鸡肉腌制好之后，即可从冰箱中取出来；第四步，用筷子夹一根鸡肉，先放入在淀粉中，蘸上淀粉，薄薄一层即可，抖掉多余的，然后再放入蛋液中蘸着蛋液，**后蘸上面包糠即可，按照这个方法，分别将所有的鸡肉条都处理好；第五步，锅中添上油，待将油烧至5成热的时候，逐个放入鸡肉开始炸，待慢慢将其炸至金黄色的时候，即可捞出来，控一控其中的油，蘸着番茄酱或者是辣酱吃都是不错的选择。
咨询详情
加盟炸鸡柳店铺有什么优势
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 浙江台州食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
