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麻圆是一种传统的中式炸制小吃，主要原料包括糯米粉、白糖、白芝麻等。制作麻圆的过程相对复杂，首先需要将一部分糯米粉做成芡饼煮熟待用，然后将剩余的糯米粉、白糖、碱粉和水调制成粉团，静置一段时间后，将粉团切成大小均匀的剂子，搓圆后滚上芝麻，**后放入油锅炸至金黄色即可。
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什么是麻圆
麻圆因其外皮金黄酥脆、内馅柔软香甜而深受喜爱，常见于中国各地的传统小吃中。
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麻圆在不同的地区有不同的名称，如江西赣南地区称之为麻圆，而在其他地方可能被称为麻团、煎堆等。这种小吃不仅美味，还寓意着团圆和甜蜜，因此在过年等重要节日中常作为必备食品
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麻团又叫煎堆，北方地区称麻团
福建地区称炸枣，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，口味焦脆，油甜，麻仁香浓。是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。
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另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。
要趁热吃，口感才香脆。因为难以消化，不可吃得太多。
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