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热干面的**特点在于其“热”和“干”的属性。它是一种不带汤汁的拌面，但与凉面不同，需要趁热食用以保持面条的温度和弹性，同时让芝麻酱和其他佐料更好地融合在一起，形成浓郁的口感。此外，热干面的配料丰富多样，除了必不可少的芝麻酱外，还可以根据个人喜好加入辣椒油、咸菜丁、萝卜干、酸豆角、醋、雪菜、鸡汤等，甚至有些地方还会加入千张豆腐、肉末或豆芽等增加风味。这样一碗热干面就包含了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，既美味又健康。
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热干面的口感独特，让人一吃就停不下来
热干面发展的历史已经有近百年的历史
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