鸡翅包饭培训内容
大、小鸡全翅的挑选采购方法。饭的二次加工和调味。
鸡全翅的骨头去除方法（不破皮）。腌制好的鸡翅和油饭的组合灌装技巧。
各种口味鸡翅包饭鸡翅的腌制。
各种口味鸡翅饭、蛋包饭、鸡翅肉包饭，饭的处理制作。
鸡翅包饭的烤制调味技巧。
售卖方法和技巧培训。
半成品的储存和二次烤制技巧。
原料采购、存放、保鲜技术。
课程安排
培训方式
1
专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2
老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3
学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4
学员制作出成品后，老师对成品进行品评
5
老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。 鸡翅包饭做法
先把糯米泡上20分钟。煮的时候，放一点点水，一点点哦！！我喜欢吃黏的，所以放的水漫过了米米.
剃骨！！先给鸡翅做操，再用小刀，慢慢剃，非常需要耐心。
奥尔良鸡翅粉。腌制十五分钟
切好配菜和辅料
放锅里，拌一下！放点油，放点耗油，放点酱油，喜欢辣椒的朋友放点辣椒，刚刚的！拌啊，拌啊，拌！
将拌好的料慢慢塞鸡翅中，慢慢包，然后收好的边放在烤箱里面，烤制十分钟即可。
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