炭火牛蛙培训内容丰富多样，涵盖了从原料鉴别到配方制作、技巧掌握、开店知识以及师资和吃住安排等各个方面。通过专业的培训，学员可以系统地学习炭火牛蛙的制作技术和经营方法，为日后的创业打下坚实的基础。
炭火牛蛙培训开店知识
参加炭火牛蛙培训，还能学到丰富的开店知识。
飘飘香炭烧牛蛙培训优势有哪些
炭火牛蛙配方及制作技术
其主要配方包括自制香辣酱，制作香辣酱时，先将熟菜子油、熟猪油、熟鸡油加热至 150℃，下入糍粑辣椒炒香，再放入郫县豆瓣酱、姜末、蒜末等炒香，接着依次放入二金条干辣椒、味精、精盐、香料粉、鸡精等，小火熬制 30 分钟，倒入桶里，放入冰糖搅拌均匀，封保鲜膜存放 24 小时即可使用。在制作炭火牛蛙时，先将牛蛙宰杀制净，改刀成块，加入鸡精、白糖、麻辣鲜、玉米淀粉、花雕酒等腌制约 5 - 6 分钟入味。
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然后将牛蛙炸至七成熟左右，捞出沥油。接着，锅内倒入葱油，烧至 160℃时，下入树椒段炒香，再放入姜末、蒜末、自制香辣酱、花雕酒、骨汤烧开，放入牛蛙和炸熟的藕片等配菜，大火收汁，淋芝麻油，出锅倒入牛蛙炉内，撒上香葱丁、熟白芝麻即可。此外，还可以根据个人喜好制作不同口味的炭火牛蛙，如酱香味、麻辣味、香辣味、蒜香味、泡椒味、五香味、藤椒味、黑胡椒味等，通过调整调料的种类和比例来实现。
咨询详情飘飘香小吃培训课程设置丰富吗
飘飘香小吃培训的课程设置非常丰富。其提供了多种小吃培训项目，涵盖了烧烤、烤鱼、小龙虾、生煎包、麻辣烫等众多热门小吃。比如在杭州飘飘香餐饮培训学校，常年培训的项目包括烧烤、纸上烤肉、广式烧腊、小笼包、手擀面、热干面、奶茶、甜品、黄焖鸡米饭等 200 多个培训项目，基本涵盖市场上所有的热门小吃
此外，还有早餐培训班，包含包子、油条、烧饼等；卤菜培训班有卤菜、周黑鸭、鸭脖等；夜宵烧烤班有烧烤、火锅、夜宵等；烘焙西点班有烘焙、甜品、面包等。如此丰富的课程设置，无论是想从事早餐生意、卤菜买卖，还是开烧烤店、甜品店等的创业者，都能在这里找到适合自己的培训课程，为学员提供了多样化的选择。
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