卤菜现捞培训哪家正宗，昌创现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的肴。其实，现捞也就是卤菜的升级版。现捞以其独特的现煮现捞，热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。味道香辣，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。昌创卤菜现捞培训种类有猪肚子、猪耳、猪蹄、猪尾巴、鸭掌、鸡脚、猪头肉、猪大腿肉、鸭菌肝、卤牛肉、卤中翅、卤鸡尖、卤鸭子、卤鸡翅、卤鸭翅、卤鸭脚、卤排骨、卤素菜、卤菜装盘拼盘技巧等几十种。
卤肉熟食培训哪里好:
昌创餐饮培训专业卤菜技术练习传承古法卤制工艺，在制作上保存正宗川卤特征，主要由三个进程加工而成。产品通过洗卤，水卤，油卤之后口感更佳。十几种配料提升至近百种，将各种配料香味发挥到，在富含丰盛的营养一同，不添加有害色素和防腐剂，让食客得定心，吃得安心。并且还依据南北区域口味的不同，进行了滋味的调整和交融。让滋味有了独具匠心的特征。使食客，白吃不厌。学习正宗卤菜技术，要去昌创餐饮卤菜培训学校。
昌创餐饮学校老师自幼遭到卤菜技艺的熏陶，秉承卤菜配方理念，不添加香精、色素、防腐剂等，凭仗健康、绿色的良知烹饪技术，产品遭到了宽广食客的好评。昌创餐饮集研发、出产、练习、处理为一体，在练习教育方面，传授给学员多种味型，触及产品多样:绝味、现捞、川卤、飘香、五香、酱香、烟卤、本味系列、甜皮鸭、泡椒系、香酥鸭、卤香鹅、卤香鸭等。卤菜商场开展空间很大，想学习卤菜技术就来昌创餐饮卤菜培训学校。
现捞卤肉卤菜技术培训内容:
卤菜全能班:
2、白卤系列：一品贡鹅、咸水鸭、咸水鸡、咸水鸭珍、咸水鸭肝、咸水鸭肠、咸水鸭翅、咸水鸭肝、咸水鸭舌、咸水猪头肉、咸水猪手、咸水蹄膀、咸水花生、咸水毛豆、咸水千张等。
3、烤鸭系列：皮脆肉鲜，色泽金黄，肥而不腻，入口喷香，中国老百姓大众传统消费美食等。
4、凉拌菜系列：红油腐竹、云丝、海蜇、豆皮、海带丝、魔芋、蕨菜、粉皮、豆角、豆芽、木耳、蘑菇、金针菇、烤麸等各式大拌菜等。
5、热卤系列：卤豆干、卤千张、卤烤麸、卤海带、卤面筋等各式卤素菜。
7、夫妻肺片系列：经典川味名菜，多种调料配制红油和汤汁，色泽红亮，食之爽口。
8、油淋鸭系列：经典特色名菜，皮酥肉嫩，鲜香可口，老少皆宜。
9、符离集烧鸡：特色烧鸡，秘制中草药，皮酥肉香，地方特色招牌，经久不衰。
10、川香牛肉干：川香经典，麻辣鲜香，开胃健脾，年轻人的zui爱，适合微商销售。
12、香辣系列：香辣猪手、香辣君片、香辣翅尖、香辣鸡心、香辣风爪、香辣脆肠、香辣鸡腿等。
13、老坛泡椒系列：泡椒凤爪、泡椒鸭爪、泡椒猪手、泡椒银耳、泡椒木耳、泡椒萝卜条等。
14、虎皮系列：虎皮鸡、虎皮凤爪、虎皮蛋等，休闲美味，老少皆宜。
15、秘制酱菜系列：酱萝卜、酱莴笋、酱苔干、酱黄瓜等，酸辣爽口，开胃脆爽，利润极高。
卤菜怎么保存
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