港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品**的特色便在于对水果滋味的把握。其中像榴莲、芒果等本来味道就十分吸引的水果，能够大胆创新地运用到糖水甜品中，是**的优势。如杨枝甘露，采用了新鲜芒果，红柚子，西米等，加入雪底，新鲜爽快，口感十足。港式甜品以“芒果班戟和“糖汇甜品”系列尤为突出。
芒果白雪甜甜做法
1、黑糯米洗净，提前加适量水浸泡4小时以上，水量就是蒸饭的水量，比平时蒸白米饭水量略多一点儿，黑米是粗粮，更吸水；米快泡好的时候，准备一些香芋粒和玉米粒；
2、将香芋粒和玉米粒一起拌入黑糯米中，隔水入锅蒸饭；
3、凉水入锅，大火沸腾后，转中火，蒸大约30-40分钟，水分收干成饭；4、趁热将米饭翻松，可以加糖调味儿，不加也很好；5、等米饭冷却后，下手将米饭搓成团备用；搓饭团的时候手上沾点儿凉开水，防止粘手；
6、泡米的时候就要准备沙冰：将牛奶、淡奶油和椰浆混合，加入细砂糖，搅拌至糖全部融化后，密封入冰箱冷冻至8、9成硬，即已经冻住，但用勺子尚能翻动的程度；如果冻得太硬，可以拿出来略解冻再用；7、将沙冰放入搅拌机，高速搅打几下，至沙冰粉碎有泡沫即可；8、芒果取果肉切成丁；9、将沙冰铺在容器底部；10、摆上黑糯米团和芒果丁，再加上一粒芒果冰激凌，即可享用
开甜品店的加盟方式有哪些
全自营加盟这种模式一般品牌方只会提供产品或者料包之类的物品，其他方面都需要加盟商自己进行探索实践，一般情况下经验丰富的人可以选择这个模式，如果是初次创业，那么不还是不建议采用这种模式，因为有一定的风险。
特许加盟应该是当今比较流行的词汇了。特许加盟也遍满每个行业的各个角落。特许加盟就是一种契约关系。特许人向受许人提供一些商业经营和特许权力，同时给予人员训练、经营管理等方面的指导，受许人要向特许人支付一定的的相关费用。
半自营加盟简单来说就是支付一定的费用加盟餐饮品牌，不过经营方面的问题需要按照加盟品牌方指导进行，这种方式比较适合没有创业经验的人群，同时在品牌总部协助下快速获得成功。
甜品的正确打开方式
港式甜品课程
芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、 奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷 1天
杨枝甘露、杨枝金捞 白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉 1天
多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞 多芒亮晶晶、芒果班戟 1天
椰汁红豆糕、南瓜西米露 复习前面课程 1天
椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子 蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕 1天
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