课程关键词：青岛市南区热干面培训班哪里有
热干面是武汉**代表性的特色小吃之一，代表着武汉的饮食文化。它在武汉乃至全国都有很高的知名度。热干面的制作过程简单，但需要掌握好火候和比例，使面条煮熟后有一定的黏性和嚼劲，同时搭配上独特的酱料和配菜，以达到**的味道。热干面普遍被认为是美味且受欢迎的面食。其特点是色泽黄而油润，味道鲜美，热量高，适合当作主食或营养早餐。热干面的主要原料是面条，配上特制的芝麻酱、辣萝卜丁等调料，口感爽滑有嚼劲，香气扑鼻。
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热干面的选料讲究
热干面原料：碱水面、辣萝卜、五香萝卜、香油、酱油、酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据条件自定。
武汉热干面用到的面条是碱面，其色泽淡黄，质感圆润，在武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先八成熟，捞出来再淋上香油、上下翻动吹凉备用，吃时开水下锅烫熟即可捞出，淋上芝麻酱、辣萝卜丁、香葱、卤水、盐、酱油、胡椒、味精，**好加点醋，因为是碱面加点醋味道更好。面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，热干面没有正宗不正宗之说，好吃的都正宗。
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