①准备好所有食材，鸡腿骨肉分离，抹上黑椒粒和盐，用牙签固定好皮肉防止煎的时候回缩；   ②热锅放油放入鸡腿肉和配菜，鸡肉先煎有皮的那一面，配菜煎的时候会出水，可以开中火烧掉蔬菜的水分再加一点油慢慢煎，鸡腿两面各煎五六分钟，然后勤快点翻面把两面煎至金黄即可，配菜也要翻面喔；

③煎好放至不烫手，把鸡肉切小块装盘，撒上椒盐就可以吃啦，香脆的鸡皮和嫩滑多汁的鸡肉，加上香甜可口的配菜，吃完满足感爆棚喔～