准备好材料

排骨斩成小块，玉米切段，葱姜蒜切片

山药去皮滚刀切块放入清水中浸泡备用

冷水下锅，放入排骨和2片姜片

加入1勺味达美臻品料酒

焯掉血水捞出沥干水分备用

砂锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

加入排骨炒至微黄

加入玉米，再次炒匀

加入清水

大火烧开转小火炖煮40分钟

加入山药，大火烧开继续转小火炖煮15-20分钟

出锅前加入适量的盐调味即可