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剁椒烤生蚝是一道特色的海鲜美食。它是将新鲜的生蚝洗净后，在蚝肉上均匀地铺上一层剁椒酱，然后放入烤箱或炭火上进行烤制。剁椒通常是由辣椒、蒜、姜等食材腌制而成，味道鲜辣浓郁。在烤制过程中，剁椒的辣味和香味会逐渐渗透到生蚝中。烤好的剁椒烤生蚝，蚝肉鲜嫩多汁，剁椒的辣味刺激着味蕾，同时又保留了生蚝本身的鲜美。
培训内容
烤生蚝用的蒜蓉和炒菜用的蒜蓉有什么区别？
粗细程度
烤生蚝用的蒜蓉通常切得更细，甚至可以达到蒜蓉泥的程度，以便更好地附着在生蚝表面，充分释放蒜香。炒菜用的蒜蓉相对较粗，颗粒感会稍强一些
炒制程度
烤生蚝的蒜蓉炒制时间相对较短，以保持一定的生蒜辣味和蒜的清香，一般炒至微黄。炒菜用的蒜蓉可能炒制时间更长，炒得更熟，以减少蒜的辛辣味，更突出蒜的香味。
调味重点
烤生蚝的蒜蓉重点在于突出蒜香和生蚝的鲜美融合，调味相对简单，可能主要是盐、油和少量的调味料。炒菜用的蒜蓉需要根据不同菜品的需求，搭配更多样化的调味料，如酱油、糖、醋等。
以下是一种常见的芝士烤生蚝做法
芝士烤生蚝具有一定的营养价值
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