• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:温州市瓯海区慈湖农贸市场
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课程关键词:温州猪肚煲鸡培训班 食为先小吃培训

一、猪肚鸡技术培训介绍:

温州猪肚煲鸡培训班

传授全套技术,核心调料配方,猪肚鸡调料采购渠道,猪肚鸡开店经营问题的解答等等。

 

二、猪肚鸡培训项目介绍:

    猪肚鸡,听这个名字就知道,用猪肚将鸡包起来,放到汤锅里面细火慢炖,猪肚和鸡肉的滋味融合在汤里,散发出迷人的香味。

 猪肚煲鸡是一道广东客家名菜,又名凤凰投胎,做法也有很多种,都是其中的药材有些不同,,味道都很赞的。

 猪肚包鸡的功效:有非常好的滋补作用,胃寒者适宜吃猪肚包鸡,加上胡椒、小北芪、党参,白果,枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了,能够调整晚上睡眠,一年四季都适宜。

 

三、猪肚鸡培训内容:

1、  猪肚选料,鸡的选料;

2、  汤底的熬制;

3、  猪肚的处理、鸡肉腌制;

4、  成品出炉。

 温州猪肚煲鸡培训班

四、猪肚鸡培训方式:

按照猪肚鸡标准的比例配方,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

 

五、猪肚鸡培训时间:

上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。


其他分享

情人梅柠檬鸡翅做法

原料:鸡翅、柠檬、情人梅。(自己喜欢的口味)

配料:

姜、冰糖、蚝油。

调料:盐。

1、原料。

2、鸡翅从中间划开。

3、焯水捞出用厨房纸擦干。

4、放进锅里煎。我用的橄榄油,大家也要用味道很轻的油。葵花籽油或者玉米油,不能用菜籽油或者大豆油。


做法:
1、煎两面金黄的鸡翅。
2、剩下的一点点油,把姜丝放进去。
3、兑水,放入情人梅,挤出一半柠檬的柠檬汁。冰糖。一起煮十分钟,汤汁会成为有点褐色的。
4、调汁的颜色,用一点蚝油,不然鸡翅不上色。但是不要多,一点就好了,放一点盐,尝尝味道酸甜度正好的时候,把鸡翅面朝下,煮五到十分钟。
5-6、大火收汁,挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。

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