【武汉卤菜培训哪家好？】
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学习时间：一般5天到一周，
结业发证：学校颁发结业证书，
掌握卤菜卤味项目核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业
具体实操内容：
1、师傅理论讲解卤菜卤味的制作流程、原料的采购、设备的使用方法。
了解卤菜卤味的由来、发展历程、消费人群、设备使用方法、原材料进货渠道、项目搭配等。
2、系统学习卤菜卤味制作的基本流程、注意事项、制作方法。
学习食材选材、熬汤方法、原材料的处理、火候的掌握方法、香料的认识、油料的制作。
3、系统学习卤菜卤味中配料、配菜、调味、酱料、调味料的学习方法。
系统学习麻辣油、码位、补味、调味的制作方法及卤水保管的注意事项。
4、系统学习卤菜卤味产品的制作流程及注意事项。
学习如何出品荤菜、素菜制作的出品要求及后续产品的保存方法、售卖价格。
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