课程关键词：武汉洪山卤味凉菜炖菜小炒厨师小吃培训
东北饺子馆是一个知名的东北菜品*，主要以经营北方饺子、东北知名菜肴为主，成立于上海，经过十多年的市场发展，哈尔滨饺子馆已经成为了上海地区知名的东北菜品*，受到了众多消费者的喜爱。
作为饺子馆，为知名的自然是东北饺子了，除了饺子之外，东北饺子馆还有其他比较知名的东北菜，比如小鸡炖蘑菇、东北地三鲜、锅包肉、酱骨棒等等，除了这些比较知名的东北菜之外，东北饺子馆还能够让消费者品尝到哈尔滨红肠，这些都是在其他东北菜馆中品尝不到的美味。
老师简介
叶静：**餐饮界知名厨师，明星金厨，**餐饮*技师，曾获得**厨师，**金牌厨师等荣誉称号，曾在丽晶大酒店、东方美食城中餐部行政总厨，曾得到史正良大师的精心指点，精通粤菜、湘菜、面点、烹饪和制作，曾在第二节全球华人餐饮名人论坛上获得华人餐饮名厨荣誉称号，现叶大师主要负责御美味公司中餐面点及系列产品的研发和培训，为人热情、教学认真，受到了学员的好评和拥护。
陈创：华人餐饮名厨，**名厨，明星金厨，**特级职业烹调师，毕业于四川烹专，并有幸得到曾荣获“世界名人奖”的川菜大师苏树生教授、以及高炳义和史正良大师的精心指点，精通川、粤菜点及厨政管理，于09年7月在**国际名厨峰会上获得“**名厨”荣誉称号，并在上海举办的第三届全球华人餐饮名人论坛上获得“华人餐饮名厨”具尊贵称号，陈大师特别是在麻辣口味作品制作上如鱼得水。现陈大师主要负责御美味公司广式、川味饮食文化精髓传播，及系列产品的研发和培训。如广式煲仔饭、台湾卤肉饭、潮汕砂锅粥、广式肠粉、台湾手抓饼等，现培训学员无不称好、叫绝。
徐光：**知名厨师，**烹饪协会名厨专业委员会成员，***烹调及时，**菜烹饪大师，南方美食城、添乐大酒店、杏花村大酒店中餐部行政总厨，湘湖情大酒店中餐部技术总管，主要擅长粤菜、川菜、湘菜、鲁菜的烹饪和研发，曾获得全*厨师、**金牌厨师、现在御美味公司担任中餐部技术总监，负责特色小吃新品的开发、产品升级及技术培训工作，大师工作认真负责，有爱心，认真教学，获得学员的一致好评。
培训内容 东北饺子
东北饺子
特 点 饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止荤食过多，影响消化吸收。
东北水饺
系 列 ★羊肉饺子★牛肉饺子★大肉饺子★大肉茴香饺子★大肉芹菜饺子★大肉韭菜饺子★大肉白菜饺子★大肉萝卜饺子★鸡蛋韭菜饺子★素三鲜★肉三鲜★角瓜鸡蛋★酸菜猪肉★萝卜猪肉★青椒猪肉★香菜猪肉★圆 葱 猪 肉★香菇猪肉★松花蛋猪肉★玉米猪肉★猪肉大葱★酸汤水饺等；
（注：每两7个/3元）
东北煎饺
系 列 ★羊肉煎饺★牛肉煎饺★大肉煎饺★三鲜煎饺★大肉茴香煎饺★大肉芹菜煎饺★大肉韭菜煎饺★大肉白菜煎饺★大肉萝卜煎饺鸡蛋韭菜煎饺等；
（注：每两6个/3元）
东北饺子馆
特 色 ★东北酱大骨（45元）★酱猪脚（ 30元）
卤 菜 ★猪耳朵（25元）★猪心（25元）★猪嘴（25元）★猪舌（25元）★牛肚（25元）★鸭翅（20元）★鸭菌（18元）★鸡脚（18元）等；
凉 菜 ★拌茄子（10元）★拌豇豆（10元）★拌苦瓜（10元）★拌凉面（10元）★拌香干（10元）★西红柿（10元）★蒜泥黄瓜（10元）★拌海带丝（10元）★油炸花生米（10元）★五香花生米（10元）★木耳芥末（10元）等；
炖 菜 ★猪肉炖粉条（25元）★排骨炖冬瓜（25元）★牛肉烧黄豆（18元）★小鸡炖蘑菇（28元）等；
小 炒
（盖 饭） ★素炒藕片（10元）★洋葱鸡蛋炒粉条（14元）★番茄炒菜花（10元）★椒香榨菜炒肉丝（14元）★蒜蓉娃娃菜（10元）★西葫芦木耳炒鸡蛋（14元）★豆芽炒蛋（12元）★豇豆炒肉（16元）★麻辣豆腐（12元）★肉炒蒜苔（16元）★酸辣土豆丝（12元）★黄花菜炒鸡蛋（16元）★五彩黑白菜（12元）★白菜猪肉炒木耳（16元）★苦瓜炒鸡蛋（12元）★小炒肉丝（18元）★香菇炒油菜（12元）★木耳炒肉丝（18元）★芹菜炒豆干（12元）★蘑菇炒肉片（18元）★干煸豆角（14元）★东北酸菜炒肉（18元）★铁板鸡蛋（14元）★铁板粉丝包菜（18元）★铁板豆腐（14元）★腊肉炒黄豆芽（18元）★酱炖豆腐（14元）★辣白菜炒五花肉（18元）★木须柿子（14元）★木耳豆腐炒粉丝（18元）★红烧茄子（14元）★东北尖椒干豆腐（18元）★干煸土豆条（14元）★鱼香肉丝（20元）★酱香土豆泥（14元）★溜肉片（22元）★肉末扒油菜（14元）★香辣豆丝（22元）★肉末扒茄子（14元）★干炸带鱼|黄花鱼（26元）★豆干炒韭菜（14元）★回锅肉（18元）★西红柿炒茄丝（14元）★虎皮尖椒（28元）★火腿肠炒花菜（14元）★红烧鳕鱼（28元）★土豆片烧海带（14元）★鱿鱼炒韭菜（28元）★青椒黄瓜炒肉（14元）★小炒蘑菇鸡（36元）★腊肠丁炒四季豆（14元）★麻辣一锅出（38元）★私房小炒圆白菜（14元） 蒜蓉辣酱炒虾（48元）等；
汤 类 ★羊杂汤（28元）★冬瓜丸子汤（15元）★青菜肉片汤（15元）★酸菜白肉他（15元）★榨菜肉丝汤（12元）★紫菜蛋花汤（10元）★木须柿子汤（10元）★豆腐小菜汤（10元）等；
面 类 ★肥肠面（大碗13元小碗10元）★牛肉面（大碗13元小碗10元）★东北打卤面（大碗12元小碗8元）★尖椒肉丝面（大碗12元小碗8元）★西红柿鸡蛋面（大碗12元小碗8元）★炸酱面（大碗12元小碗8元）★朝鲜冷面（8元）等；
培训课程 理论课：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范课：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
实操课：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
运营培训 √ 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等。
√ 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
√ 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
√ 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
√ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
培训学费 东北饺子学费2980元；东北饺子馆9800元。根据个人领悟能力，*制学习时间；中途不收任何费用。
√ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。
√ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。
√ 免费三年技术升级。
√ 免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等。
√ 提供食宿：早餐自理，正餐一荤一素一汤；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间 老师一对一授课，包教包会,。一般5-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。
郑重承诺 顺利传授正宗配方；顺利现场实践操作；顺利支持免费技术升级；顺利包教会。
温馨提示 广大的新老朋友您们好！御美味知道您的钱来之不易，所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们大的成功！我们将服务到底，让您们成功创业！
开店支持
1、根据个人投资能力指导选址，提供商圈评估分析。
2、根据店面地理位置及消费人群，制定营销战略及促销方案。
3、根据店面商圈情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、根据当地市场消费水平，提供店内经营产品及菜单定价参考。
5、提供店面招牌，店面POP，店面灯箱，效果图参考。
6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。
7、培训之日起三年内技术免费升级，免费复学。
8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。
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