特色烧饼
特色烧饼,几百年历史的传统民间小吃。色，香，味，佳， 食之终生，好吃难忘。食为先在传统的制作工艺的基础上结合现代标准化面饼制作技术，运用特有的密制配方，建立了精细化，工艺化，标准化的 加工制作系统，使皇中皇大饼外脆内软，人口清爽，口味特有，品赏者有口皆碑。
皇中皇大饼外形精美，一个一个金黄色的圈圈饼，外面一层芝麻，内里有特制的肉馅，经过炉温的烘烤，几十米远就能味道香味，装在袋子里面，边走边吃，人人爱吃，吃起来美味，店店都火爆，开一家特色烧饼店，是你创业开店的好选择！
特色烧饼培训内容
学好真技术 何愁没生意
1.培训皇中皇饼原材料的选择及初步加工；
2.培训皇中皇饼设备和器具的认识与维修；
3.培训面团的制作方法；
4.培训肉馅的调制比例；
5.学员独立完成特色烧饼成品制作；
6. 开店投资预算分析与经营管理。
特色烧饼项目培训方式
本中心所授此项技术为正宗特色烧饼口味,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
其他分享
原味黄馍馍做法
原料：精选黄米面：糜子面500g、黍子面100g（糜子面：黍子面=10:2）。
辅料：红枣100g、红豆500g、酵母6g。
做法：
1、和面：将糜子面和黍子面混合均匀，酵母用少量温水融开，静置几分钟。
2、把酵母水倒入面中，再加入温水和面，和至不软不硬即可。
3、发酵：放置室温25°C以上的环境下发酵6小时以上，发酵好后，将面团揉均匀。
4、准备馅料：先将红枣蒸熟去核，红豆用水泡涨。
5、后将去核的红枣与红豆入锅同煮.
6、煮至豆子出沙，滤去汁后用勺子按压成泥晾凉。
7、将和好的面揪成60g一个的剂子，用手搓圆按扁。
8、在其中包入40g的馅料（剂子：馅料=3:2），团成圆型。
9、上锅蒸20分钟，这蒸也有讲究，先大火蒸10分钟，然后转中火蒸5分钟，后再转小火蒸5分钟即可。
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