这些年，"油泼面"的制作工艺也在与时俱进。譬如要讲究一些，可以在碗里配一些煮好的绿菜以丰富色泽;也可以根据个人舌尖的喜好，做一些荤素搭配的"调料"拌进碗里（犹如苏州人的"浇头"），西安的面食店里就有"三合一","五合一"等，以增强鲜味。从屏幕上可以看到，仙草做的是传统的"油泼面",没有后来这些花里胡哨的"附加
我深信每个人的心头都有一道美食以及和美食魂牵梦绕的故土味道，正是我们的故土情怀和点点滴滴的记忆
一步：锅里烧开水，加一点盐和油，再放入面条下去煮,待水沸腾立刻把面条捞出来，过一下凉水后放一旁备用
第二步：把蒜末、葱花、香菜末撒上面条，倒入生抽，醋，再加入辣椒粉
第三步：锅里烧热油
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