俗话说：会看的不如会干的，会干的不如做面的。面，是关中杨凌的一道风景，这道美美的舌尖上的风景，是迷人的。在这里，端一碗蘸水面，你就醉了。醉人的何止是美酒呢，被面醉了的，也许在天南海北，杨凌是份吧。你说，谁叫杨凌蘸水面地道呢。那味儿，绝了。
在杨凌的街头巷尾，面馆云集那是一道风景。杨凌人憋足了劲，把这道面文章做透彻，做的味道儿香遍了世界。蘸水面馆的对联，也是首屈一指的。上联：杨凌丝丝真情久春风满面下联：蘸水碗碗知味香豪气一身
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