课程关键词：西安美食汇
小吃学校在哪肉丸胡辣汤基础薄弱教学
肉丸糊辣汤，西安本地名吃，多用于早膳，食时配以烙饼，既营养丰富，又果腹耐饥，西安街头随处可见。
肉丸胡辣汤培训内容
1.介绍肉丸胡辣汤所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；
2.熬汤、肉丸制作、下菜、调味、勾芡、饼的制作全套技术手把手教学；
3.核心大料的比例及选择技巧，以及熬汤技巧；
4.各配菜和秘制调料的配比及制作技巧；
5.成品完成，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；
6.开店实战指导包含（选址、装修、采购、盈利模式等）
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