课程关键词：盐城盐都区龙岩泡鸭爪培训班哪里有
龙岩泡鸭爪也有叫龙岩泡鸭脚是一道色香味俱全的汉族名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味。产于福建龙岩永定县，是福建的客家美食，是由泡凤爪演变而来的，但却没有凤爪的那种又辣又荤的特点，它可以当成茶余饭后的零食吃，可以当作客家人聚餐时的一道特色开胃菜，属于老、少、男、女都喜欢吃的一种“素菜”，是一种小投资大回报的小吃项目。
泡鸭爪做法
材料
洗净剁开，过一下开水去除血腥味；
锅内加水，开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；
腌泡盒中倒入"丫乐事"泡爪汤汁；
将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。
鸭爪2斤,"丫乐事"泡爪汤汁1.2L/瓶装
器具：腌泡乐方盒
参加泡鸭爪培训的优势
课程简介
龙岩泡鸭爪制作培训内容
1
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2
优质鸭爪的筛选以及处理；
3
龙岩泡鸭爪泡汁的做法；
4
鸭爪与泡汁的搭配比例，做法等；
5
原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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