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冒菜与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种
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锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆
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馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道川菜。 蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴
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蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋
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猪脚粉是以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，一般都是7到10元一碗，分量很足，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到。其中较为的要数钦州和桂平的。长沙曾食坊猪
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重庆小面是重庆四大特色*一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，
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芝麻球是一种经典的汉族小吃，属于福建沙县特色小吃有名的一种。主要制作材料是糯米和芝麻，有些会有麻茸、豆沙等馅料，有些没有。麻球在广东及港澳地区是常
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炸酱面是**传统特色面食。初起源北京，属山东鲁菜。在传遍大江南北之后便被誉为“**十大面条”*一 [1] ，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方
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粥也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。后经过多种尝试，形成各自花式粥类，加上五谷杂粮豆浆，深受人们喜欢，俗称五谷养生粥！粥包括
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原味汤粉起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的特色传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究
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鱼粉，即是早餐所常吃的米粉，通常按米粉煮熟后所添加的原料来说有:瘦肉粉、三鲜粉、牛肉粉、牛腩粉，鱼粉顾名思义其添加的原料就是鱼。我国南方的大部分地区
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油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，**传统的早点*一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面
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