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培 训 内 容 |
西点烘焙周末班 | |
| 学习对象 | 仅周末有时间（非脱产），基础薄弱追求高端烘焙爱好者！ | |
| 学习时间 |
✿每周六、周日上课；一个月16课时； ✿每天只学习半天；全部16课时。 |
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| 一课时 | 学习核心：戚风蛋糕制作 | |
| 学成达标及延伸：蛋糕胚，蛋糕卷，蛋糕杯；并介绍5种以上延伸变化产品。 | ||
| 第二课时 | 学习核心：海绵蛋糕制作 | |
| 学成达标及延伸：蛋糕胚，蛋糕卷，蛋糕杯；并介绍5种以上延伸变化产品。 | ||
| 第三课时 | 传统及欧式绿豆糕制作及延伸。 | |
| 第四课时 | 轻芝士蛋糕制作及演变、延伸。 | |
| 第五课时 | 慕斯蛋糕制作规律及演变、延伸（提拉米苏）。 | |
| 第六课时 | 曲奇制作（挤制、切制）及演变、延伸。 | |
| 第七课时 | 老婆饼制作及延伸。 | |
| 第八课时 | 蛋黄酥制作及演变、延伸。 | |
| 第九课时 | 蛋挞制作规律及演变、延伸。 | |
| 第十课时 | 千层蛋糕制作及演变（榴莲、芒果、草莓）。 | |
| 十一课时 | 班戟制作及演变、延伸（芒果等）。 | |
| 十二课时 | 泡芙制作规律及演变、延伸。 | |
| 十三课时 | 新潮月饼制作技巧及规律。 | |
| 十四课时 | 甜面包制作及演变、延伸（4种以上花色装饰面包）。 | |
| 十五课时 | 吐司面包制作要点（有盖、无盖夹心）。 | |
| 十六课时 | 雪媚娘制作及演变、延伸。 | |
| 学成达标 | ✿认证项目：考取全*通用的证书和学校结业证书； | |
| ✿根据市场新方向，结合培养学员烘焙，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理，产品研发进一步掌握，把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才； | ||
| ✿能做一手正宗流行的法式西点，掌握专用机器设备的操作和各类原料使用技巧；熟悉机器设备的采购；和产品装饰摆盆以及摆桌展示 ；产品价格定位以及保存方法等。 | ||
| 培训课程 |
理论课： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范课： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 实操课： 1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
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| 运营培训 |
√ 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等。 √ 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 √ 店铺经营小技巧，轻松创造财富。 √ 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 √ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
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| 培训学费 |
根据个人领悟能力，*制学习时间；中途不收任何费用。 ✔免学习材料费（学习食材及用具等）； ✔免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）； ✔学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）； ✔免费三年技术升级； ✔免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等； ✔提供食宿：早餐自理，正餐一荤一素一汤；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人（免费床单被褥）单床；保洁阿姨定期清洁卫生。 |
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| 培训时间 | 老师一对一授课，一般16个半天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。 | |
| 郑重承诺 | 顺利传授正宗配方；顺利现场实践操作；顺利支持免费技术升级； | |
| 温馨提示 | 广大的新老朋友您们好！知道您的钱来之不易，所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们大的成功！我们将服务到底，让您们成功创业！ | |
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