披萨的古老传说：在古老的意大利，一位贫穷的母亲正为食物而发愁，家里几乎什么食物都没有了，只剩下一些面粉，却还有一个小儿子需要抚养。一位好心的邻居知道了这位母亲的苦难处境之后，就为她送来了一些番茄与乳酪。这位为食物而发愁的母亲十分高兴，用邻居送来的番茄和乳酪与家里仅存的面粉烤制了一张饼给儿子吃，没想到味道却非常不错，于是这种食物就在当地乃至全球流行起来了。
开个披萨店经营策略
复合式经营模式。进店的顾客，不但可以选择招牌披萨系列，还可以选择时尚的牛排、烤翅、炸鸡、薯条、饮品、冰淇淋、简餐等系列，复合式的经营模式，不但增加了顾客的用餐选择，也为经营者带来了丰厚的经济利益。
披萨的营养价值
披萨的原料丰富，既含有肉类又含有蔬菜，而且在制作的过程中，还会添加牛奶、芝士等食材，不仅营养成分比较全面，可以为人体提供丰富的营养物质，而且吃起来口感也是非常不错的。
作为披萨基础的披萨饼底，是由小麦磨成的面粉、酵母、油脂、水等成分混合发酵而成的。而磨制面粉的小麦历来都是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》里面曾经记载到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”。而《本草再新》里面则将小麦归纳为四种功效，即养心、益肾、和血、健脾。
在披萨制作过程中，披萨酱起到控制口味的作用。披萨酱的主要成分是番茄，而番茄富含有维生素C和番茄红素，具有抗氧化、保护细胞、抑制突变、减少心血管疾病等作用。
披萨的多样性体现在可以自由的添加很多蔬菜、水果、肉类，这些食物可以为身体提供必须的营养成分，无论是膳食纤维、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等，都是对人体有益的物质。这些蔬果和肉类可以促进人体肠胃的蠕动，起到帮助促进吸收和消化的作用。
披萨的灵魂非奶酪莫属。奶酪又叫干酪、芝士、起司，是牛奶经过浓缩、发酵而成的奶制品，基本上排除了牛奶中的大量水分，而保留了其营养价值**的精华部分，被誉为是乳品中的“黄金”。奶酪具有增强人体抗病能力、维持肠道菌群稳定、保护心血管、补钙等众多好处。
国外有研究发现，经常吃奶酪的人患上咽癌的概率要比普通人低34%，得食道癌的概率要比普通人低59%。
店铺选址有什么技巧？
开一家披萨店前景怎么样
据资料统计，披萨事业在中国虽已有多年的历史，但店面大多分布在大中城市，数量有限，在**的中小城市市场还是一片空白。所以说，中国比萨市场形势依旧被看好，中国的比萨市场也正处在初级阶段。而这个阶段自然是个不容错过的好时机。
其实现在开家披萨店还是很有发展前景的，披萨市场需求大、竞争小，是个难得的创业机会。如果开家披萨店后期回报一般还是比较可观的，而披萨店就是一个不错的选择，后期对你的开店能带来不小的帮助。现在年轻人都爱吃披萨，做这个生意所以还好。
开一家披萨店需要的费用主要包括店铺租金、店铺的装修费用、店铺的设备费用、还有物料费用和人员工资等，但是实际的费用还是需要按照实际情况来分析。目前国内经济发展不平衡，各个地区的经济发展也不统一，要开一家披萨店需要从多方面考虑
首先看你的店铺选址在什么地段，人流量多的商业或者高档繁华区的话，店铺的租金就会比较高一些，那么面对自己实际情况的话，希望大家能够从自身实际利益出发，不管是商业繁华区还是相对较小一点的城市乡镇上，都会有一定的盈利。
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